درست است که بادمجان دارای مواد مفیدی برای بدن نیست ولی بسیار روح ما را شادمان می کند و به اصطلاح غذای روح ما است. خلاصه ی کلام ما در مقابل بادمجان همیشه تسلیمیم. حالا چه رسد به این گلای خوشگل...

خوب حالا بریم به سراغ پخت این گلهای هوس انگیز.


مواد لازم برای خمیر:

آرد: 2 پیمانه

تخم مرغ: 1 عدد

روغن: نصف پیمانه

مایه خمیر : 1 قاشق مرباخوری

نمک: 1 قاشق مرباخوری

شکر: 1 قاشق مرباخوری

آب: نصف پیمانه

مواد لازم برای داخل گل:

بادمجان: 4 عدد

پنیر پیتزا: به مقدار دلخواه


طرز تهیه:

ابتدا تمام مواد خمیر به جز آب را با هم مخلوط می کنیم. (در مورد مایه خمیر باید بگویم هم می توان آن را با نصف لیوان آب ولرم مخلوط کرد که در این روش دیگر در مواد نباید آب اضافه کرد و هم می توان مایه خمیر را خشک با همه ی مواد مخلوط کرد مانند کاری که من انجام دادم) سپس آب را کم کم اضافه می کنیم تا خمیر یکدستی به دست آید. حال خمیر را به مدت حداقل 1 ساعت در جای گرمی قرار می دهیم تا ور بیاید.

حالا بادمجان ها را ورقه ای برش می زنیم و سرخ می کنیم.

پس از اینکه خمیر ور آمد آنرا روی سطح صافی باز می کنیم و به نوارهای باریکی مانند عکس برش می دهیم

روی آن ها بادمجان و سپس مقداری پنیر می ریزیم

و آن ها را رول می کنیم.

این قسمت یکی از قسمت های لذت بخش است. قسمت لذت بخش دوم هنگامی است که آن ها را از فر بیرون می آوریم و سومی زمانی است که آن ها را برای نوش جان کردن روی میز قرار می دهیم و همسرمان به به و چه چه می کند و قسمت آخر زمانی است که از حلق مبارک پایین می رود... وای ... چه لذت بخش...

پس از اینکه گل ها شکل گرفتند آن ها را داخل قالب مافین قرار می دهیم(من قالب را چرب نکردم و با کمی فشار از قالب جدا شدند البته سالم)

این مقدار مواد 9 عدد گل به ما داد.

و قالب را به مدت نیم ساعت درون فر با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار می دهیم.

امیدوارم همراه خانواده گرمتان از این غذا یا پیش غذا لذت فراوان ببرید.

دستور این گلها را از سایت آشپزخونه ی فرانک گرفتم. با تشکر از فرانک عزیز