در امتداد زندگی

مواد لازم برای خمیر:

آرد: 3 پیمانه و مقداری

مایه خمیر: 1 قاشق غذا خوری

شکر: یک سوم پیمانه

روغن جامد یا کره: یک سوم پیمانه

تخم مرغ: 3 عدد

ماست: یک دوم پیمانه

بکینگ پودر: 1 قاشق مربا خوری

وانیل: یک سوم قاشق مربا خوری

مواد لازم برای داخل رولت:

خرما بدون هسته: 300 گرم

گردو خرد شده: 200 گرم

دارچین: به میزان دلخواه

مواد لازم برای رویه رولت:

زرده تخم مرغ: 1 عدد

کنجد: به میزان لازم

طرز تهیه:

  ابتدا مایه خمیر را در نصف لیوان آب ولرم می ریزیم و روی آن را می پوشانیم و حدود 10 دقیقه در جای گرم قرار می دهیم تا بالا بیاید.( پف کند) شکرو روغن را با همزن زده و سپس تخم مرغ و وانیل و مایه خمیر آماده و ماست را اضافه می کنیم و می زنیم تا یکدست شوند. حال آرد و بکینگ پودر با هم الک شده را کم کم اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم تا جایی که به دست نچسبد. اکنون روی خمیر را با حوله ی تمیزی می پوشانیم و به مدت 2 ساعت در جای گرمی قرار می دهیم تا دو برابر شود.به شکل زیر 

 سپس خمیر را روی سطح کاغذ روغنی باز می کنیم و خرماها را روی خمیر پهن می کنیم و روی آن ها را گردو و دارچین می ریزیم و از یک گوشه ی خمیر شروع می کنیم به رول کردن و  روی آن را زرده ی تخم مرغ مالیده تا به شکل زیر در آید. تخم مرغ من محلی بود به همین دلیل اینقدر زرد و خوشگل شد:)

و به مدت 20 دقیقه درون فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم.

و این هم عکسی دیگر از دل رولت ها

این هم یک بار دیگر که درست کردم