مربای تمشک جنگلی
زمانی که نام تمشک به میان می آید به یاد دوران کودکی ام می افتم که با خانواده به جنگل های زیبای شهرمان می رفتیم و با لذت ولی با ترس مشغول چیدن تمشک می شدیم...حالا برای چه با ترس؟
بوته های تمشک بسیار انبوه می باشند و از همان دورانی که ما تازه قدم بر می داشتیم ما را از دست مارهای مخفی شده در لابه لای بوته ها ترسانده بودند
به خاطر همین همیشه لذت خوردن تمشک با ترس از مارهای وحشتناکی که در کمین نشسته اند و دهان خود را برای ما باز کرده اند همراه بوده است...هم اکنون هم که دیگر سنی از ما گذشته است (البته بسیار اغراق کردم
) باز هم هنگام چیدن تمشک یک چشممان به تمشک هاست و چشم دیگرمان در لابه لای بوته هاست تا نکند یک هو اسیر مارهای اژدها نمای خشمگین شویم...
به همین خاطر برای تمشک چینی از قدیم و ندیم با ایل و طایفه و خاندان پدر و مادر و همسایه و کوچه ی پشتی و جلویی و همشهری و هم استانی و غیره همراه بوده ایم که اگر مار از خدا بی خبری به ما حمله کرد در جا توسط تبر و تیشه و بیل و میل و غیره خفه شود...
کسی به سازمان محیط زیست و حمایت از حقوق جانوان و دوستداران طبیعت خبر ندهد که واویلا می شود...
البته من تا اکنون در هنگام تمشک چینی با هیچ جانوری رو در رو نشده ام...
خوب دیگر از تایپ کردن خسته شدم فکر کنم اصل مطلب را گرفتید...
حال به سراغ تهیه ی مربای خوشمزه ی تمشک می رویم...
مواد لازم:
تمشک: ۲ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا تمشک های خوشگل را خوب می شوییم
این هم یک عکس دیگر برای اینکه تمشک ها دل شما را بیشتر ببرند...
سپس روی آنها شکر می ریزیم و می گذاریم ۵ تا ۶ ساعت در دمای اتاق بماند تا تمشک ها آب بی اندازد. یا می توانیم از شب تا صبح قرار دهیم.
حال تمشک و شکر را با هم به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه می جوشانیم...همین...
مربای خوشمزه ی ما آماده است...
این پست ساده ترین پست من است...
به همین راحتی به همین خوشمزگی...
زحمت این مربای خوشمزه رو آبجی گلم کشیدن...من فقط عکاس بودم...
